Beschreibung
Geschmacksbeschreibung:
Nougat · Karamell · Pekan · Marzipan · Cashew · Milchschokolade
Süße: Granola, Nougat, Marzipan
Säure: keine
Körper: mittelkräftig
Crema: feine dichte goldbraune Crema
- Herkunftsland: Mexico, Guatemala, Peru, Kolumbien
- Arabica Varietät: 60% Arabica · 40% Gourmet Robusta
- Milchfaktor: Kommt vollmundig würzig jedoch auch weich durch die Milch.
- Zubereitung im Siebträger:
- Dosierung: 20,5 g für 50 g Espresso
Brühtemp.: 92,5 °C
Extraktion: 26–30 Sekunden
Mahlgrad: 325 µm (TPM in Micron) - Barista Tipp:
- Mit 21 g und 31 Sekunden schmeckt er wie flüssige Nougat-Creme.
Zubereitungsempfehlung:
