Beschreibung
zzgl. 0,50 € Pfand pro Portion
Pfandgläser bitte zeitnah mit der nächsten Lieferung an uns zurück. Wir und die Natur danken es euch 😊
by SevenCooks
Kochbox Produkt: Diese Kochbox enthält alle Zutaten für dieses Gericht, eine Einheit entspricht eine Portion. Alle Zutaten werden soweit möglich ohne Verpackungsmüll an die Haustür geliefert.
Beachte: bestimmte Grundzutaten wie Salz, Pfeffer, Butter und Öl (auch Kokosöl) und Aceto Balsamico werden vorausgesetzt und sind nicht in der Kochbox enthalten.
Zutaten für eine Portion:
| 65g | Bio Quinoa |
| 50g | Zucchini |
| 25g | Tomaten |
| 75g | Bio Paprika |
| 40g | Kirschtomaten |
| 0,1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 125g | Bio Joghurt |
| 15ml | Aceto Balsamico |
| 0,1 Bund | Petersilie |
| 30g | Bio Zitrone |
| 1/2 TL | 3-Kräuter-Mischung |
1. Schritt:
Bio Quinoa
Koche den Quinoa mit der doppelten Menge an Wasser (plus die Prise Salz) oder Gemüsebrühe in einem Topf bei hoher Hitze auf. Sobald das Wasser sprudelt, solltest du die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Bei geschlossenem Deckel köcheln die Körner nun für etwa 15 Minuten.
2. Schritt:
Paprika in Scheiben schneiden und gegebenenfalls nochmal halbieren. Die Kirschtomaten halbieren und die Tomaten vierteln. Die Zucchini in Scheiben und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Schritt:
Kokosöl (oder anderes Öl) in einer Pfanne erhitzen. Zuerst Zucchini und Paprika solange anbraten, bis sie glasig sind. Anschließend Kirschtomaten, Tomaten und Frühlingszwiebel hinzufügen und anschwitzen. Mit italienischen Kräutern und Aceto Balsamico würzen.
Den fertigen Quinoa in einem Sieb abseihen. Quinoa zum Gemüse hinzufügen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie
Die Stängel der Petersilie entfernen und die Petersilienblätter fein hacken.
Für das Joghurt-Topping den Joghurt in eine Schüssel geben. Petersilienblätter, Salz, Pfeffer und die Schale einer Zitrone hinzufügen und gut umrühren.
Das Quinoa-Gemüse auf einen Teller geben. Mit dem Joghurt-Topping garnieren und servieren.
Alle Angaben ohne Gewähr. Das Produkt kann sich vom Bildmaterial unterscheiden. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung – nur diese sind verbindlich.
