Paprika-Fenchel-Suppe (by SevenCooks!) - Regio-Delivery

Beschreibung

Paprika-Fenchel-Suppe

mit rote Paprikaschoten, Fenchelknolle, Olivenöl, Wasser

Ein Rezept von SevenCooks

Bitte beachten: Zutaten für 4 Portionen sind als Standardmenge eingestellt. Gewürze optional.
Bitte selbst Menge entsprechend der gewünschten Portionen einstellen. Guten Appetit 🙂

Zubereitung

1. 2 Fenchelknollen – 6 TL Olivenöl – 8 große rote Paprikaschoten

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Fenchelgrün abschneiden und für später beiseitelegen. Fenchel mit Olivenöl einreiben. Paprika halbieren, entkernen. Beides in eine Auflaufform geben und im Backofen für 15 Minuten grillen, bis die Haut der Paprika dunkel wird und Blasen wirft. Der Fenchel sollte leicht gebräunt sein.

2. 1 l Wasser

Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Fenchel dann in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Wasser in einen Topf geben und vorsichtig köcheln lassen.

3. 4 TL Steinsalz

Haut von der Paprika abziehen und die Schoten ebenfalls zum Fenchel geben. Wenn das Gemüse weich ist, dieses im Mixer fein pürieren. Mit Steinsalz abschmecken und nach Geschmack warm oder kalt mit dem Fenchelgrün garniert servieren.

 

Tipp!

Statt Nudeln dazu zu kombinieren, kannst du die Feta-Tomaten-Sauce auch direkt in der Auflaufform auf den Tisch stellen und mit Brot oder Baguette zum Dippen genießen. Auch ein leckeres Essen für die ganze Familie!

Das ganze Rezept und noch mehr Details findest du bei unserem Partner SevenCooks!

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Erzeuger: Unbekannt

Paprika-Fenchel-Suppe (by SevenCooks!)

Bio
< 0.0 Km
Vegetarisch

Ab: 1,59 

  • Bio Paprika, 1 Stück

    Plastikfrei verpackt

    je 1,59 
  • Bio Fenchel / 1 Stück

  • Bio Olivenöl, 500ml

  • Steinsalz Feinkörnig

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Erzeuger: Unbekannt
Entfernung: < 0.0 Km
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